Détergent désinfectant bactéricide acide.
Produit spécialement destiné aux laboratoires des glaciers, pâtissiers et confiseurs. S'utilise pour le matériel, les circuits (machines à glace, à chantilly...), les surfaces de travail, les pasteurisateurs.
Le dosage recommandé doit être scrupuleusement suivi (risque pour les joints de la machine). Prévoir une pompe à mettre sur le bidon, dosage à 1% (100ml/10 L de solution, adapter le format de la pompe / au volume de solution journalière nécessaire) ce produit doit être utilisé normalement tous les jours, eau tiède (max 40°c) pour assurer une hygiène parfaite de la machine (désinfection et désincrustation de la pierre de lait).
Virucide selon la Norme EN14476